Gerst thee voordelen en bijwerkingen

Gerstthee is een populaire drank in Korea, Japan en China waarvan algemeen wordt aangenomen dat het gezondheidsvoordelen biedt, waaronder gewichtsverlies, bloedsuikerspiegel, verlichting van spijsverteringsproblemen en zelfs het verbeteren van de mannelijke vruchtbaarheid. Helaas bestaat er niet veel wetenschappelijk bewijs om deze beweringen te ondersteunen.

Wat is gerstthee?

Gerstthee – ook bekend als Koreaanse gerstthee of geroosterde gerstthee – is een populaire warme en koude drank in Azië. In Korea wordt de drank boricha genoemd (bori betekent gerst en cha betekent thee). In Japan heet de drank mugicha en in China heet de drank damai cha of mai cha.

Het primaire ingrediënt in gerstthee is (uiteraard) geroosterde gerst. Gerst is een volkoren die over de hele wereld wordt geteeld. Gerst is populair bij gezonde eters vanwege het hoge vezelgehalte en de milde smaak. Het graan is gemakkelijk te gebruiken in recepten en wordt gebruikt om brood, ontbijtgranen te vervaardigen en wordt ook gefermenteerd en gebruikt bij de productie van sommige alcoholische dranken zoals bier en gedistilleerde dranken.

De smaak van gerstthee wordt vaak omschreven als licht en nootachtig. Sommige Koreaanse theemakers nemen echter geroosterde maïs op in hun recept om de zoetheid te stimuleren. Wanneer maïs wordt toegevoegd, wordt de thee oksusu bori cha genoemd.

Hoe gerstthee te maken

De eenvoudigste manier om thuis gerstthee te maken, is door gersttheezakjes of bereide geroosterde (klaar om te zetten) gerst online of in de winkel te kopen. Sommige Aziatische markten en natuurvoedingswinkels zullen het product dragen.

Als je ervoor kiest om helemaal opnieuw gerstthee te maken, begin je met het roosteren van gerst. Je kunt gerst roosteren op de kookplaat in een pan (zonder olie) of in een voorverwarmde oven. Rooster het graan tot het lichtbruin is maar niet te donker.

Om gerstthee te bereiden:

• Voeg ongeveer twee eetlepels van de geroosterde gerst toe aan een middelgrote pot (acht kopjes) water en breng aan de kook.
• Zet het vuur laag en laat 15 tot 20 minuten koken, afhankelijk van je smaak. Haal van het vuur en laat afkoelen.
• Verwarm de gerstthee opnieuw om als warme theedrank te dienen of koel het gerstwater en serveer koud.
• Sommige theedrinkers voegen een kleine hoeveelheid citroen of zoetstof (zoals honing of suiker) toe aan de thee voor extra smaak. Specerijen zoals kardemom kunnen ook worden toegevoegd aan de warme of koude drank.

Bevat gerstthee cafeïne?

Gerstthee is geen “thee” in de traditionele zin en wordt niet gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis-plant, zoals zwarte thee of groene thee. Het wordt alleen gebrouwen van gerst, dat geen cafeïne bevat. Daarom is gerstthee volledig cafeïnevrij.

Vermeende gerstthee gezondheidsvoordelen

Anekdotische rapporten over de voordelen van gerstthee zijn eindeloos. De thee is gecrediteerd met:

• Verlichting van maagpijn
• Vermindering van slaapstoornissen en andere slaapgerelateerde problemen
• Vermindering van constipatie
• Het stimuleren van de gezondheid van de prostaat en het verbeteren van de mannelijke vruchtbaarheid
• Verkoudheid genezen
• Tandbederf voorkomen
• Werkt als een bloedverdunner
• Verbetering van gewichtsverlies
• Verlaagd cholesterol

Er is heel weinig onderzoek gedaan naar gerstthee dat deze gezondheidsclaims ondersteunt. Bovendien zijn veel van de genoemde voordelen (vooral die met betrekking tot de spijsvertering en gewichtsverlies) gebaseerd op de gezondheidsvoordelen van gerst als volkoren.

Gerst zit vol vezels en kan de regelmaat verbeteren en mensen helpen om zich langer vol te voelen en minder te eten. Maar die voordelen van het innemen van vezels komen van het eten van de volle granen gerst, niet wanneer je gerstthee drinkt.

Gerst Thee Bijwerkingen

Gerstthee is hoogstwaarschijnlijk veilig wanneer het door de meeste mensen wordt geconsumeerd en op de juiste manier wordt gebruikt. Als u allergisch bent voor granen, coeliakie of gevoeligheid voor gluten, wilt u misschien elk product met gerst vermijden.